Aumentan 20% ventas en restaurantes afiliados a Canirac
-Esperan buena temporada navideña y de fin de año.
Gastón Monge Estrada.
Nuevo Laredo, Tamaulipas.-Ante la cercanía de la temporada de invierno, los restauranteros de la ciudad sienten un incremento del 20 por ciento en la venta de alimentos gracias a la pujante diversidad en cuanto a precios y platillos que se ofrece a los comensales, mencionó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en esta ciudad, Perseo Romero.
Para este empresario este fin de año será uno de los mejores, aunque los agremiados a este organismo apenas están saliendo de una temporada relativamente mala, como lo fue la temporada de vacaciones, el regreso a las clases y la Expomex.
“Pero en este momento ya se está componiendo el fluido de la gente, y esperamos que en este bimestre final del año haya un incremento en las ventas”, expresó el empresario.
Y es que muchos de los restaurantes más grandes y de recién inauguración, cuentan con salones para eventos, los que ya están siendo solicitados para su renta durante la temporada de posadas, Navidad y Fin de Año.
Dijo que varios restaurantes ya están listos para las fiestas navideñas con la elaboración de los platillos tradicionales de la temporada, porque la demanda ya se está sintiendo entre los restauranteros de la ciudad.
Añadió Romero que el 28 de noviembre, cuando se celebra en Estados Unidos el Día de Acción de Gracias, se espera una buena afluencia de comensales en los restaurantes de la ciudad porque hay una buena demanda de pavos para grupos pequeños y grandes de personas que celebran en esta ciudad esa tradición sajona.
Aunque todavía faltan cerca de seis semanas para termina el año, dijo Romero que este año esperan cerrarlo bien “porque tenemos confianza en que la gente se anime a activar el comercio local”, señaló.
La Canirac cuenta entre sus afiliados con 56 restaurantes, y confía en que al terminar el año se hayan sumado otros más este organismo, y añadió que en un estudio elaborado en junio, el reporte fue que tres o cuatro negocios de este tipo abrieron sus puertas cada mes, pero reconoció que muchos restaurantes no están afiliados al organismo que representa.
