Alimentos callejeros; peligro para la salud
Benny Cruz Zapata
Cd. Victoria, Tamaulipas.-Los antojos alimentos callejeros son un peligro latente para la salud ya que las altas temperaturas que se están registrando en Tamaulipas, son un factor que repercute en la comida de este tipo.
De enero a la fecha, un total de 85, 383 personas han requerido atención médica por infecciones intestinales, por lo que se llama a la población a evitar en todo momento el consumo de alimentos crudos y preparados en puestos ambulantes o en zonas altamente contaminadas.
Se informa a través del Boletín Epidemiológico Nacional que semanalmente un promedio de cinco mil casos estñan llegado a los centros hospitalarios por infecciones como las ya mencionadas.
A nivel institucional, la Secretaria de Salud puntualiza que se llevan a cabo medidas de prevención y de vigilancia en estos tipos de establecimientos, y a la par la ciudadanía debe tomar precauciones con medidas cotidianas como lavarse las manos antes y después de comer
Se advierte que las altas temperaturas que se registran en el estado y la exposición prolongada al sol, aceleran la descomposición de los alimentos y producen bacterias, aún y cuando su aspecto no presente evidencia, principalmente los productos del mar.
Se pide a la población evitar consumir alimentos de dudosa preparación y acudir de inmediato a su centro de salud si presentan nauseas, vómito y evacuaciones diarreicas.
