Tortillerías al punto de quiebra

Benny Cruz Zapata.

Cd. Victoria, Tamaulipas.-Para los Industriales de la masa y la tortilla en Tamaulipas cada vez es más difícil sobrevivir, ya que los insumos están cada vez mas caros.

Afirmando lo anterior, Enrique Yáñez Reyes, representante de los industriales de la masa y la tortilla, explica que el disparo en el costo de los insumos que han tenido, tiene al borde de la quiebra a las tortillerías, llegando al grado de que para sobrevivir han tenido que incluir en los negocios la venta de abarrotes:

“Estamos trabajando prácticamente sin ganancias, por eso más del 90% de los compañeros ya tienen sus tienditas en las propias tortillerías, pues estas ya no sobreviven por si solas como en años anteriores en donde podíamos ver filas a mediodía, se operaba con ganancias además de que se tenían programas de gobierno que de alguna manera apoyaba a la industria”.

Para el entrevistado el negocio de la tortilla padece una situación de crisis y para salir adelante están implementando medidas como la de combinar el negocio de abarrotes con la tortillería:

“Solo así estamos sobreviviendo, ya que el margen de ganancia es apenas del 25% cuando bien nos va, toda vez que si se descompone la maquina, aumenta el gas o se dispara el costo de la electricidad no hay ganancia alguna”.

Menciona que otra de las medidas se sobrevivencia es que los dueños de los negocios los trabajan:

“Son muy pocos los dueños que tienen la posibilidad de pagar trabajadores, cuando mucho solo uno pero por lo general es la familia que la está a cargo de las tortillerías”.

Agrega que lo peor de todo es que no se ven cambios positivos en lo inmediato